Djeca trebaju puno više hranjivih sastojaka i vitamina od odraslih. Potrebni su im za razvoj mentalnih sposobnosti, rast i obnavljanje energetskih rezervi. Pogrešna prehrana štetna je za zdravlje beba, pa bi njihov jelovnik trebao biti uravnotežen.
Osnovna pravila
Da biste djetetu osigurali punopravnu hranu i sve potrebne tvari, prilikom sastavljanja jelovnika moraju se poštivati neka pravila.
1. Hrana za djecu treba biti raznovrsna. Iznimno je obeshrabreno hraniti dijete istim obrokom češće nego 1-2 puta tjedno. U prehranu je potrebno uključiti više različitih namirnica, a hranu pripremati na različite načine.
2. Jelovnik bi trebao sadržavati mnogo različitih vrsta voća i povrća, a neka od njih trebala bi biti čista. Nužno je u prehranu uključiti hranu bogatu vitaminom A (karotenom): mrkvu, buču, začinsko bilje, ribiz, papriku, breskve, šljive i crveno-narančasto povrće. Izvori vitamina C: Naranče, rajčice, šipkovi, južno voće, trešnje, jagode i kupus. Vitamini B skupine, koji se nalaze u mahunarkama, žitaricama, zrnu, brašnoj hrani i raženom kruhu. Svježe voće i povrće djeci treba davati jednom dnevno, na primjer za popodnevni međuobrok.
3. Svakodnevna prehrana treba sadržavati različite vrste hrane: meso ili ribu, mliječne proizvode, biljne masti, mahunarke i žitarice. To će djetetu pružiti energiju za cijeli dan i poboljšati mu apetit.
4. Ne preporučuje se kuhati salate, glavna jela i juhe od istog povrća.
5. Treba izbjegavati masnu i prženu hranu, kao i vrlo slatke deserte poput peciva, kolača i bombona. Kao slatko, bolje je davati suho voće, domaće džemove, kolačiće i deserte od svježeg sira.
6. Mlijeko i mliječni proizvodi djeci treba davati svakodnevno u količini od 400-500 ml.
7. Svaki dan ili svaki drugi dan potrebno je djetetu dati 1 jaje, na primjer, u salati, sendviču, desertu ili za prilog. Dovoljno je davati meso ili ribu 4-5 puta tjedno za ručak ili večeru.
8. U dane bez mesa djeci treba davati više povrća, mliječnih proizvoda i jaja. Dječje tijelo mora nužno primiti dovoljnu količinu proteina.
Uravnotežena prehrana
Što dijete može jesti i u kojoj količini jasno se pokazuje u piramidi zdrave prehrane, koju su sastavili znanstvenici, gdje:
• 1 stupanj piramide trebao bi sadržavati 6 obroka proizvoda od žitarica;
• Razina 2 sastoji se od 3 porcije povrća i 3 porcije voća;
• na 3. razini postoje 2 porcije ribe i mesa i 2 porcije mliječnih proizvoda;
• na vrhu piramide nalazi se masna hrana i najmanje slatkiša.
Dječja hrana: količina hrane
Jedno od glavnih pitanja za roditelje je veličina porcije za dijete. Važno je da beba ne ostane gladna, ali i da se ne prejede. U tome će vam pomoći nekoliko jednostavnih pravila. Djeca od tri godine, u pravilu, vrlo su pokretna, troše puno više energije od odraslih. Sukladno tome, to bi se trebalo odražavati u sadržaju kalorija u prehrani. Dnevna potreba trogodišnjeg djeteta je 1550-1600 kcal. U četiri godine potrebno je 1750-1800 kcal. Te brojke treba povećavati svake naredne godine života za 100-150 jedinica do 7 godina.
