Sigurno je da mnogi roditelji jedva čekaju hraniti svoje dijete zdravom i ukusnom hranom. Međutim, ne biste trebali žuriti s tim. Stručnjaci preporučuju hranjenje dojenčeta kefirom tek sa 8 mjeseci. Činjenica je da, osim korisnih tvari, fermentirani mliječni proizvodi sadrže puno mineralnih soli, koje mogu izvršiti veliko opterećenje na bubrege djeteta.
Upute
Korak 1
Čim shvatite da je vaše dijete spremno za uzimanje kefira, počnite ga uvoditi u bebinu prehranu. Sada se mogu naći posebni proizvodi za bebe. Međutim, bit će bolje ako kefir napravite kod kuće. Da biste to učinili, samo morate pronaći gljivice kefira.
Korak 2
Domaći recept za kefir Prvo morate napraviti kiselo tijesto. U tu svrhu uzimaju gljivice kefira i dodaju im toplu prokuhanu vodu. Približni udio je 1: 5. Ova smjesa mora se ostaviti dva dana, redovito mijenjajući vodu (3 puta dnevno). Za to vrijeme gljive će rasti, bit će ih više pet puta.
3. korak
Sada morate isprazniti vodu i uliti toplo prokuhano mlijeko (oko 23 stupnja). Ovaj put udio doseže 1:10. Mlijeko mijenjajte svakodnevno protresući posuđe kefirom.
4. korak
Čim se mlijeko počne pjeniti i gljive isplivaju na površinu, kiselo tijesto je gotovo. Procijedite tekućinu kroz sito, a preostale gljive odložite do sljedećeg puta.
Korak 5
Na osnovi dobivenog kiselog tijesta možete napraviti ukusni i zdravi domaći kefir koji će odgovarati ukusu vaše mrvice. Da biste to učinili, dodajte 180 ml toplog kuhanog mlijeka i 2 žličice šećera u 10 ml starter kulture. Sve se to mora temeljito izmiješati i pustiti da se kuha 10-12 sati (na sobnoj temperaturi). Nakon toga, rezultirajući kefir mora se popiti u roku od 2 dana.
Korak 6
Da bi djetetovo tijelo prihvatilo novo jelo, potrebno je postupno unositi kefir u djetetovu prehranu. Da biste to učinili, dajte svojoj bebi 30 ml kefira dnevno da pije.
7. korak
Postupnim povećanjem brzine postići ćete količinu od 200 ml za 3-5 dana.
Korak 8
Ako vaše dijete odbije piti bezukusno piće, možete mu dodati izvarak od djetetove omiljene žitarice i šećerni sirup. Tako će se kefir pretvoriti u slatku kašu koju djeca uživaju jesti.
