Pire od bundeve neobično je ukusan i zdrav proizvod. Neizostavna je za dječju hranu. Da bi pire imao koristi za bebu, ne samo da mora biti pravilno pripremljen, već i konzerviran.
Izrada pirea od bundeve
Buča je proizvod bogat vitaminima, mikroelementima i drugim vrijednim komponentama. Pedijatri preporučuju uvođenje pirea od bundeve u djetetov jelovnik kao jelo za prvo hranjenje.
Tikva se čuva jako dugo. Pod određenim uvjetima, može se čuvati u skladištu do 10 mjeseci. Neke domaćice radije režu buču na komade i kao takvu spremaju je u zamrzivač. Ali može se čuvati ne samo smrznuto, već i u obliku pire krumpira.
Za pripremu pirea od bundeve ogulite buču, narežite je na komadiće ili je naribajte, a zatim umočite komade u malu količinu kipuće vode i pustite da prokuhaju dok ne omekša. Uobičajeno je vrijeme kuhanja 10-20 minuta, ovisno o sorti bundeve i veličini komada. Nakon vrenja, masa se mora obrisati kroz sito ili usitniti miješalicom.
Kako sačuvati pire od bundeve
Izrada pirea od bundeve dugotrajan je postupak. Majke ga najčešće vole kuhati za buduću upotrebu, tako da je proizvod dovoljan za nekoliko hranjenja odjednom. Da se pire krumpir ne bi pokvario, morate slijediti brojna pravila.
Kada pripremate obrok, važno je da bude savršeno čist. Potrebno je temeljito oprati samu bundevu, sve spremnike i alate koji se koriste, kao i ruke. Visok stupanj mikrobiološke kontaminacije proizvoda dovodi do njegovog brzog propadanja.
Ako je domaćica pripremila pire od krumpira za buduću upotrebu, bolje je da odmah izdvoji količinu proizvoda kojom planira hraniti bebu sljedeći dan ili u bliskoj budućnosti. Pire treba staviti u čiste posude za hranu i staviti u hladnjak. Što se prije pošalje na hladno, to će dulje zadržati svojstva.
Trenutno su u prodaji posebni spremnici koji vam omogućuju produženje roka trajanja proizvoda. Izrađene su od posebnih materijala. U svakom slučaju, rok trajanja pirea od bundeve u hladnjaku ne smije biti duži od 3-5 dana.
Ako domaćica želi dulje skladištiti pire od krumpira, može raditi domaće pripravke. Da biste to učinili, nakon trljanja kroz sito potrebno je vruću masu razgraditi u sterilne staklenke malog volumena i sterilizirati proizvod, a zatim ga zatvoriti sterilnim poklopcima. Za sterilizaciju posude od pola litre trebat će 8-10 minuta. Hermetički zatvoren sterilizirani proizvod može se čuvati dulje vrijeme.
