Optimalna dob za upoznavanje mesnih proizvoda smatra se 7 mjeseci. Dopunska hrana uvodi se kao i druga nova hrana, s 1/2 žličice ili manje kako bi se spriječilo probavno uznemirenje. Pastozni mesni pire od puretine ili zeca zamjenjuje se polpetama, parnim kotletima bliže godini, ali granice prijelaza s jednog jela na drugo vrlo su uvjetne, kao i vrijeme samog hranjenja.
Mesni proizvodi moraju se nužno pojaviti u bebinoj prehrani, jer su upravo mesni proteini zasićeni s gotovo svim vrijednim aminokiselinama koje su u ispravnom omjeru. Meso će pomoći nadoknaditi nedostatak vitamina B skupine u rastućem organizmu, a dijete B12 može dobiti samo iz mesa. Važno je da meso sadrži sve makronutrijente, a od 14 najbitnijih mikroelemenata za čovjeka sadrži 10. A fosfor i željezo također su u lako asimiliranom obliku. Za razliku od voća i žitarica, iz kojih se željezo apsorbira samo 2-3%, postotak probavljivosti iz mesa može varirati unutar 17-30%, ovisno o sorti.
Optimalno razdoblje za uvođenje komplementarne hrane s mesom
Ne postoji jedinstveni dan ili sat za svu djecu kada bi trebala početi davati određenu dopunsku hranu. Sve ovisi o stanju djeteta pri rođenju, intenzitetu njegovog razvoja, preferencijama okusa. Možda ako je dijete alergično na mliječne proizvode, pedijatar će preporučiti ranije uvođenje mesa, isključujući govedinu i teletinu, kako ne bi došlo do unakrsnih reakcija. Ista odluka može se donijeti ako je dijete prerano rođeno ili ima prekomjernu težinu.
Prema preporuci Svjetske zdravstvene organizacije, dohrana od mesa trebala bi se pojaviti na djetetovom jelovniku u razmaku od 5, 5-9 mjeseci, gdje je 5, 5 prilično iznimka. Optimalna dob za komplementarno meso smatra se 7-8 mjeseci.
Ne biste trebali žuriti i dramatično povećavati količinu mesne hrane, čak i ako vam je liječnik preporučio davanje. Prvo, ako je dijete nedavno počelo primati drugu komplementarnu hranu: povrtni pire ili mliječna kaša, tada bi nakon njihovog uvođenja trebao proći najmanje mjesec dana, pa čak i jedan i pol. Drugo, tijekom razdoblja preventivnog cijepljenja, neposredno nakon bolesti, također se ne preporučuje promjena prehrane mrvica. Bolje je datum dodavanja mesne hrane pomaknuti dva tjedna unatrag.
Koje vrste mesa i kako dati djetetu do godinu dana
Upoznavanje s pireom od krumpira započinje s nekoliko grama na vrhu žličice. Mogu se davati odvojeno ili miješati sa poznatim jelom: pire od povrća, kašom ili čak razrijediti s majčinim mlijekom. Jednom riječju, onim što dijete već zna kušati. Količina pojedene treba povećavati svaka 3 dana, pažljivo promatrajući djetetovu reakciju. Ako komplementarna hrana ne podrazumijeva kršenje stolice, osip na koži, tada se stopa može povećati. Samo se godine dovede do 50-70 grama.
Industrija proizvodi posebne dječje kašice koje su ili djelomično prisutne ili su osnova mesa. Ali sasvim je moguće kuhati pire krumpir kod kuće. Da biste to učinili, mala količina mesa kuha se dok ne omekša i u blenderu usitni u pastozno stanje.
Ako dijete normalno opaža grubu hranu, tada se možete ograničiti na dva puta usitnjavanje u mlinu za meso. Bliže godini, dovoljno je već jednom meso zavrtjeti u stroju za mljevenje mesa, a zatim za bebu skuhati na pari kotlet, polpete ili sufle od mesa.
Na samom početku prednost treba dati bijelom mesu: puretini, piletini, zecu. Puretina i pileće meso imaju najcjelovitije i najprobavljivije proteine. Unatoč činjenici da kunić ima bijelo meso, on će se natjecati s govedinom u količini željeza.
Iako je teleće meso nježnije, treba ga davati djeci mlađoj od jedne godine s krajnjim oprezom. Nezreli proteini u ovom mesu su u nezrelom stanju, smješteni između proteina kravljeg mlijeka i govedine. To je posebno opasno za djecu s alergijama. Kad je dijete već probalo meso gore spomenutih sorti, možete ponuditi i nemasnu svinjetinu, konjsko meso.
Janjetina je zadnja u redu jer sadrži puno masti. Meso vodenih ptica je zdravo, ali zbog visokog sadržaja lipida nije prikladno za dječju hranu. Što se tiče jetre, za svu njezinu vrijednost do godine dana, daje se samo za posebne indikacije.
