Pravilna prehrana jedan je od glavnih uvjeta za uspješnu trudnoću i zdravlje djeteta. Zato svakodnevni jelovnik buduće majke treba revidirati u korist zdravih jela, dok neke gastronomske ovisnosti treba dugo zaboraviti. Gljive su ukusan i hranjiv prehrambeni proizvod koji će, ako se pravilno koristi, tijelu pružiti korisne tvari, ali pogrešan odabir može dovesti do trovanja i raznih komplikacija.
Tijekom razdoblja rađanja djeteta, žene žele svoju prehranu učiniti raznolikijom i korisnijom. Upotreba gljiva u pripremi hrane često se dovodi u pitanje. To je prije svega zbog rizika od mogućeg trovanja i alergija. Opasnost, naravno, postoji, međutim, znajući kako odabrati gljive i koje se od njih mogu sigurno jesti, buduća majka možda se neće odreći svog omiljenog proizvoda.
Kako odabrati gljive
U potrazi za zdravom prehranom, mnogi radije kupuju prirodne biljne proizvode uzgajane u prirodnim uvjetima. Pronaći razne šumske gljive u modernoj metropoli nije problem - spontane tržnice, na kojima uvijek možete kupiti svježe proizvode od poljoprivrednika i seljaka, mogu se naći u bilo kojem gradu. Međutim, nemojte žuriti s kupnjom gljiva, čije podrijetlo nije poznato. Najoptimalnija i najsigurnija opcija je kupnja gljiva u supermarketu. Može biti smrznuta ili svježa gljiva sa specijaliziranih farmi. Takav proizvod udovoljava svim standardima kvalitete i zajamčeno je siguran.
Izgled, stanje i miris - ako gljive sumnjaju barem u jedan od ovih čimbenika, onda ih treba odmah baciti. Ne dopustite da gljive "stagniraju" na policama vaših hladnjaka, uvijek ih kuhajte samo svježe. Način pripreme nije ništa manje važan: dopuštena je samo temeljita toplinska obrada, gljive u ukiseljenom ili slanom obliku strogo su zabranjene! Poželjno je kuhati ili dinstati, vrijeme kuhanja za gljive treba biti oko pola sata, a za ostale sorte najmanje jedan sat.
Za što su gljive dobre tijekom trudnoće
Za prehranu su najprikladniji šampinjoni, bukovače i gljive. Dakle, šampinjoni su idealna opcija, jer se ova vrsta lako razlikuje od otrovnih predstavnika obitelji gljiva, a također je bogata organskim kiselinama, mineralima, sadrži kompleks esencijalnih vitamina i ima malo kalorija. Bukovače i gljive također imaju visoku hranjivu vrijednost, a osim toga, ove vrste gljiva akumuliraju štetne tvari iz okoliša manje od ostalih.
Ako, jedući gljive, osjećate nelagodu, nadutost i probleme s funkcioniranjem gastrointestinalnog trakta, ovaj proizvod treba isključiti.
