Mogu li djeca jesti gljive? Ne preporučuje se hranjenje male djece ovim proizvodom. Druga stvar su kultivirane gljive uzgajane u posebnim uvjetima, ali nije preporučljivo davati ih ni djeci mlađoj od 3 godine.
Dolaskom jeseni mnogi ljubitelji tihog lova žure u šumu, privlačeći malu djecu na ovu aktivnost, ne bez razloga vjerujući da su čisti zrak i duga šetnja prirodom u borovoj šumi korisni za dječje tijelo. Nakon toga cijela obitelj sjedne za stol kako bi se počastila prženim lisičicama, vrganjima, vrganjima i drugim gljivama, a također privlači i malu djecu, ali je li toliko korisno da djeca jedu gljive, kako ih brati?
Sastav gljiva
Gljive uopće nisu beskoristan proizvod, kako neki vjeruju. Ovi stanovnici šumskih proplanaka sadrže veliku količinu proteina, vlakana i vitamina, posebno vitamina D, PP, C, A i vitamina skupine B. Uz to su bogati i elementima u tragovima - kalijem, fosforom, kalcijem, željezo, natrij, magnezij i drugi. Međutim, sve gore navedene vrijedne hranjive sastojke ljudsko tijelo ne apsorbira u potpunosti zbog prisutnosti tvari u ovom proizvodu koja po svom sastavu podsjeća na hitin. Kao što znate, ljuska rakova i ljuska većine insekata sastoje se od hitina, pa čak i probavni sustav odrasle osobe s velikom poteškoćom probavlja ovu tvar, a da ne spominjemo želudac malog djeteta.
Mogu li djeca jesti gljive? Probavni trakt djece nastavlja se oblikovati dok tijelo ne odraste, a u gastrointestinalnom traktu djeteta mlađeg od 7 godina još uvijek nema potrebnog broja enzima potrebnih za preradu hitina i bjelančevina, bogatih gljivama. Zbog toga se ne preporučuje davanje gljiva djeci koja nisu navršila 7 godina. Najbezazlenije što se može dogoditi djetetu koje je pojelo gljive - ono će "nositi", odnosno otvorit će se proljev, a najgora stvar - trovanje, do smrti.
Zašto su gljive opasne
Roditelji koji su još uvijek odlučni hraniti malu djecu gljivama mogu tvrditi da su u davnim vremenima naši preci jeli gljive i davali ih svojoj djeci i ništa. Da, bilo je tako i prije, ali danas se sve promijenilo. Pogoršanje ekološke situacije, širenje gradova i prometnih mreža doveli su do toga da gljive danas ne rastu u šumama i proplancima, već neposredno uz ceste, industrijska poduzeća i tvornice, u blizini kojih ih do tada sakupljaju nesretni građani jesti. Ali struktura gljiva je poput spužve koja iz atmosfere upija sve otrovne i radioaktivne tvari, kao i teške metale koji mogu izazvati ozbiljna trovanja i probavne smetnje.
Mogu li djeca jesti gljive? Do danas se uzgajane gljive uzgajane u posebno stvorenim uvjetima smatraju najsigurnijima. To uključuje gljive, bukovače, šampinjone i druge. Probavni sustav ih bolje apsorbira, ali opet, ne preporučuju se za uporabu maloj djeci mlađoj od 3 godine. Nakon toga možete malo davati bebama gljive, neprestano nadgledajući njegovu reakciju, a kod prvih simptoma trovanja odmah se obratite liječniku.
