Prehrana djeteta trebala bi biti raznolika i sadržavati sve komponente potrebne za njegov rast i razvoj. Povrće je važan izvor vitamina i drugih hranjivih sastojaka, no ponekad dijete može pojesti povrće može biti teško. Međutim, u ovom slučaju možete napraviti ukusnu i zdravu povrtnu juhu koja će se sigurno svidjeti vašoj bebi.
Potrebno
- Za pripremu pire juhe od povrća: krumpir - 1 kom, mrkva - ½ kom, bijeli kupus - 50 g, maslac - 1 žličica, kiselo vrhnje - 1 žlica.
- Za izradu juhe od graha: bijeli grah - 50 g, mlijeko - 150 g, maslac - ½ žličice, voda - 600 ml, otopina soli - 1 žličica, krutoni od pšeničnog kruha.
- Za pripremu povrtne juhe: krumpir - ½ komada, mrkva - 1/8 komada, kriška bundeve, malo cvjetače, mlijeko - ½ šalice, voda - ¾ šalice, maslac - 1,5 žličice, otopina soli - ½ žličice l
Upute
Korak 1
Napravite pire juhu od povrća. Ogulite krumpir, mrkvu, kupus, isperite, prelijte s 1,5 čaše hladne vode i kuhajte dok povrće ne omekša. Ohladite juhu, protrljajte povrće kroz fino sito. Dobiveni pire otopite ocijeđenom juhom, dodajte sol i ponovno prokuhajte. Prije posluživanja juhu začinite maslacem i kiselim vrhnjem.
Korak 2
Pokušajte juhu od povrća u obliku pireja s grahom. Sortirajte grah, isperite, dodajte vruću vodu i kuhajte u zatvorenoj posudi na vrlo laganoj vatri dok ne omekša, a zatim protrljajte kroz sito, dodajte otopinu soli, zagrijano sirovo mlijeko i kuhajte 3 minute. U posudu s juhom stavite maslac, krutone od pšeničnog kruha poslužite odvojeno.
3. korak
Ne brišite juhu pripremljenu prema ovom receptu, već je jednostavno poslužite s kriškom maslaca i krutonima. Operite mrkvu, krumpir, buču, koru, narežite na kriške, rastavite karfiol na male mačke i isperite. Mrkvu dinstajte u malo vode uz dodatak ulja. Dinstanu mrkvu, buču, krumpir i cvjetaču stavite u lonac kipuće vode. Pirjati, poklopljeno, 20-25 minuta na laganoj vatri. Zatim dodajte vruće mlijeko i sol.
