Juhe i juhe važne su i zdrave namirnice za dijete. Sadrže soli i ekstrakte koji su neophodni za pravilan rad želuca i dobru probavu ostatka posuđa. Pileća juha jedna je od omiljenih juha za djecu. Šalica vruće juhe zagrijat će vas po hladnom vremenu, dat će vam snagu i energiju i pomoći vam da ojačate nakon bolesti.
Nužno je
Pileće meso, mrkva, luk, grašak iz konzerve, brokula, cvjetača, sol, začinsko bilje, jaja, riža
Upute
Korak 1
Dobra piletina neophodna je za ukusnu juhu. Idealna opcija je kupiti domaću piletinu od pouzdanog prodavača. Ako nemate ovu priliku, pridržavajte se osnovnih pravila prilikom odabira proizvoda. Pripitomljene piliće prodaju se s trbuhom. Kvaliteta ptice može se odrediti prema njenom izgledu. Pogledajte boju mišićnog tkiva, trebala bi biti blijedo ružičasta. Lagano pritisnite na meko područje ako su mišići mlitavi i ako od pritiska ostane duboka jama - ne kupujte takav proizvod, a ako je fosa brzo povratila oblik, pred sobom imate svježe meso. Dodirnite kožu; trebala bi biti suha. Miris piletine, neobičan ili sumnjiv miris - razlog odbijanja kupnje. Tvrde žute ljuske na šapama reći će vam o "naprednim godinama ptice".
Korak 2
Piletinu temeljito isperite, narežite na male komadiće, stavite u hladnu vodu i kuhajte na laganoj vatri. S vremena na vrijeme uklonite pjenu. Kad je meso praktički kuhano, izvadite ga, procijedite juhu, vratite meso natrag u tavu i zatim skuhajte juhu kako nalaže recept. Kada pripremate juhe za djecu, poželjno je izbjegavati posmeđivanje hrane.
3. korak
Postoji velik broj različitih recepata za pileću juhu: s rezancima, rižom, juhom - pire krumpir s povrćem. Pileća juha s rižom i kuhanim jajetom priprema se na sljedeći način: prelijte temeljito opranom rižom s pilećom juhom, kuhajte dok ne omekša. Tvrdo kuhano jaje, izrezano na kockice, stavite u tanjur, dodajte juhu s rižom i neko bilje. Za jednu porciju trebat će vam 2 šalice pileće juhe, 1 jaje, 1 žlica riže, začinsko bilje, sol.
4. korak
Za pileću juhu s povrćem uzmite 400 g mesa sa sjemenkama, 1 litru vode, 1 mrkvu, po 50 g cvjetače i brokule, 100 g konzerviranog graška, začinskog bilja i soli. Piletinu narežite na dijelove, podlijte hladnom vodom i kuhajte na laganoj vatri dok napola ne kuha. Zatim dodajte nasjeckano povrće i kuhajte još 15 do 20 minuta. Nekoliko minuta prije kuhanja u juhu dodajte zeleni grašak i posolite po ukusu. Prilikom posluživanja dodajte svježe nasjeckano bilje.
