Applesauce jedan je od prvih tečajeva dječje hrane. U doba automatizacije proizvodnje vrlo je jednostavno kupiti gotovu jabučnu umaku, proizvode je mnoge tvrtke, a prodaje se u gotovo svakoj trgovini koja ima odjele za dječju hranu. Međutim, mnoge majke same odluče kuhati za svoju djecu. To je jedini način da budete potpuno sigurni u kvalitetu dobivenog proizvoda.
Nužno je
jabuke, nož, ribež, limenke, poklopci i ključ za konzerviranje, šećer ili kondenzirano mlijeko
Upute
Korak 1
Pronaći odgovor na pitanje kako napraviti sos od jabuka za dijete nije velika stvar. Samo trebate odlučiti hoće li to biti pire od krumpira za zimu ili jelo namijenjeno za odmah jesti. Jabučni umak izrađuje se od bilo koje vrste jabuka. Poželjnije su domaće sorte, jer je prilično teško pogoditi koje su tvari sadržane u jabukama uzgojenim u drugim zemljama. Jabuke se pripremaju za bilo koji način kuhanja na isti način. Jabuke se dobro operu četkom pod vrućom vodom, nakon čega se oslobađaju od ljuske i jezgre. Tada sve ovisi o tome kakvu dječju jabuku pripremate.
Korak 2
Za pire krumpir za popodnevni međuobrok, samo naribajte jabuku na finom ribežu. Trebala bi biti izrađena od plastike ili nehrđajućeg čelika, jer u kontaktu s običnim metalom uništava se vitamin C. Budući da jabuka nastoji potamniti, mora se poslužiti odmah nakon kuhanja. I puno više vitamina se u njemu pohranjuje na ovaj način. Ako je dijete jako malo, tada u pire možete dodati malo njemu poznate smjese ili majčinog mlijeka. To će njegovu konzistenciju učiniti tekućom.
3. korak
Ako za svoju bebu želite kuhati jabučni umak za zimu, tada se jabuke narežu na male komadiće i kuhaju 30 minuta s minimalnom količinom šećera. Neki recepti predlažu zamjenu šećera kondenziranim mlijekom. Očito je da ovaj recept neće raditi za bebe. Zatim se jabuke polože u unaprijed pripremljene staklenke (moraju se oprati) i steriliziraju 40 minuta u vodenoj kupelji. Staklenke je potrebno puniti ne do samog vrha, jer će pire krumpir narasti tijekom vrenja. Nakon sterilizacije, limenke se smotaju poklopcima. Vitamini u ovom jelu su minimalni, ali kao izvor vlakana, takav pire krumpir nije ništa manje prikladan od onih napravljenih od običnih jabuka.
