Prehrana dvogodišnjeg djeteta više nije tako selektivna kao na samom početku dohrane. I sama beba počinje pokazivati aktivno zanimanje za jelovnik za odrasle. S druge strane, roditelji traže jednostavne i zdrave obroke koje mogu pripremiti za cijelu obitelj. Ispunjava li juha od kiselice ove zahtjeve?
Blagodati i šteta kiselice
U rano proljeće, kada gotovo da nema svježeg povrća, kiselica u pomoć dolazi tijelu oslabljenom tijekom zime. Ova biljka može se koristiti za hranu do kraja svibnja. Kiselac je bogat mineralima, vitaminima B, sadrži askorbinsku kiselinu, beta-karoten, esencijalna ulja. Njegova su ljekovita svojstva podjednako opsežna. Kisela kiselina djeluje zacjeljujuće, koleretički, analgetski i antialergijski. Kod prehlade se odvari od lišća i korijena biljke koriste za ispiranje i ublažavanje upale.
Čini se da dugačak popis korisnih svojstava kiselice ne ostavlja sumnju u potrebu da se ona uvrsti u dječju prehranu. Međutim, ne zaboravite na kontraindikacije za upotrebu ovih mirisnih listova. Opasnost predstavlja oksalna kiselina, koja je dio biljke. Njegova akumulacija u tijelu dovodi do taloženja soli koje remete metabolizam minerala, izazivaju stvaranje bubrežnih kamenaca i pogoršanje gihta. Kiselica također ometa apsorpciju kalcija, što je izuzetno nepoželjno za dječje tijelo. Ova biljka se ne smije koristiti za čir na želucu i dvanaesniku, jer iritira probavni trakt.
Kisela kiselina u dječjem jelovniku
Kiselicu s velikom pažnjom treba nuditi dvogodišnjem djetetu. I za odrasle i za djecu bolje je jesti mlade izdanke i lišće jer sadrže manje oksalne kiseline. Biljke koje nisu imale vremena prezreti i postale grube bogate su korisnom jabučnom i limunskom kiselinom. Za djecu s problemima s bubrezima bolje je kiselicu isključiti iz prehrane. Nedostatak ili problemi s apsorpcijom kalcija također su snažni argumenti u prilog izbjegavanju ove zelenice. Da biste neutralizirali oksalnu kiselinu, poželjno je jelima dodati fermentirane mliječne proizvode (kiselo vrhnje, kefir, jogurt).
Juha od kiselice jedno je od najpopularnijih jela s ovim začinskim biljem. Za dvogodišnje dijete skuhajte ovaj zeleni boršč s malom količinom lišća kiselice. Promatrajte djetetovu reakciju i dobrobit, jer ovaj proizvod može nadražiti gastrointestinalni trakt, čak i kod zdrave bebe. Ako je sve u redu i beba voli juhu od kiselice, dodajte je na jelovnik najviše dva puta tjedno. I ne povećavajte količinu zelja kako ne biste povećali količinu oksalne kiseline u juhi. Također, ne štedite kiselo vrhnje za odijevanje.
Ako dijete ne voli kiselicu ili je izazvalo probavne smetnje, slobodno je odbijte. Raznolikost zelenila i povrća toliko je velika da dječjem jelovniku uvijek možete pronaći zdraviju i sigurniju alternativu.
