Simptomi trovanja hranom kod djeteta mlađeg od 2 godine mogu se manifestirati na različite načine, ali općenito se mogu podijeliti u dvije skupine: manifestacije gastrointestinalnog trakta i dodatni znakovi trovanja.
Manifestacije gastrointestinalnog trakta
Najčešći simptom ove skupine simptoma, koji govori o ozbiljnom poremećaju rada želuca, je proljev. Neće uspjeti sakriti ovaj znak, jer je u slučaju trovanja proljev prilično trajan i traje više od dva dana. To može dovesti do ozbiljne dehidracije djetetovog tijela, pa pomoć treba pružiti što je ranije moguće. Osobito je opasno ako je proljev vodenast i bogat, s nečistoćama krvi i sluzi te s neprobavljenim ostacima hrane. Vrijedno je napomenuti da simptom ove prirode sugerira da je trovanje ozbiljno.
Isto se može reći i za takav simptom kao što je povraćanje i mučnina koja mu prethodi. Ovaj simptom također dovodi do dehidracije tijela. U težem slučaju dijete može povraćati petnaest puta dnevno.
Simptomi u ovoj skupini također uključuju viskoznu slinu, plinove, nadutost, tutnjavu, gubitak apetita i bolove u trbuhu. Malo dijete, koje ne može riječima opisati bol, može jednostavno podići noge na trbuh i pokušati pronaći ugodniji položaj koji pomaže u ublažavanju stanja.
Važno je razumjeti da trovanje hranom ima različite varijacije, od kojih se svaka može manifestirati na svoj način. Na primjer, infekcije putem hrane uzrokovane stafilokokima ili Escherichia coli pojavljuju se u roku od sat vremena nakon jela. Ako uzmemo u obzir manifestaciju gastrointestinalnog trakta, isprva se ponavlja povraćanje, zatim grčevi u bolovima u trbuhu, nadimanje i česta tekuća stolica. Ako je dijete konzumiralo otrovne bobice, klinička slika neće se uvijek manifestirati gore navedenim simptomima, od kojih se može primijetiti samo nesalomljivo povraćanje.
Dodatni znakovi trovanja
Trovanje hranom često se manifestira ne samo u obliku oštećenja gastrointestinalnog trakta. Može imati opće zarazne znakove i znakove mikrobne intoksikacije.
Opći zarazni simptomi uključuju vrućicu i specifični osip. Temperatura može biti i iznad 37,5 ° C.
Znakovi mikrobne intoksikacije - letargija i raspoloženje djeteta, umor, problemi sa spavanjem, suhoća usnica i sluznice usne membrane, jezik obložen cvatu. Uz to, zbog proljeva ili čestog povraćanja dijete gubi na težini, koža postaje mlohava, a oči tonu.
Opet, puno toga ovisi o određenoj vrsti trovanja hranom. Ako se sjećate trovanja otrovnim bobicama, klinička slika više je povezana sa središnjim živčanim sustavom, koji se očituje u jakoj glavobolji, dezorijentaciji i svijesti, povećanom broju otkucaja srca i disanja te smanjenom krvnom tlaku. Također se mogu javiti oštećenja bubrega i jetre. Ako je trovanje uzrokovano crijevnim infekcijama, simptomi će ovisiti o određenom patogenu.
