Višak soli u bebinoj prehrani neće dovesti do ničega dobrog, stoga pedijatri savjetuju da kisele krastavce i rajčice uvode u jelovnik što je kasnije moguće - nakon 5 godina. Sol i začini prisiljavaju bubrege djeteta da rade u ekstremnom načinu, štoviše, u povrću koje je posoljeno i ukiseljeno nema apsolutno nikakvih vitamina.
Budući da se bebina hrana uglavnom sastoji od beskvasnih mliječnih žitarica i povrćnih kaša, vrlo živo reagira na slano povrće. Mnoge su majke odgovorne i pažljive pri uvođenju novih proizvoda u prehranu malog djeteta, posebno slanih. A one koje se pod svaku cijenu trude počastiti slanim delicijama su bake. Kao, neka se pomiče, neće puno jesti. Ali, kad je jednom probao, dijete s plačem postiže svoj cilj, vidjevši na stolu već poznate proizvode.
Slano povrće u dječjem jelovniku - više štete nego koristi
Krastavci i rajčica nesumnjivo su dobri za bebu. Bogate su jodom, magnezijem, kalijem, kalcijem, sumporom, cinkom, željezom, vlaknima i mnogim vitaminima. No, kako su studije pokazale, u soljenom povrću elementi u tragovima su očuvani, a vitamini su uništeni gotovo u potpunosti. Osim toga, ukiseljeni i konzervirani krastavci i rajčica obiluju ne samo sadržajem soli, već i svim vrstama začina, čija je uporaba neprihvatljiva u dječjoj prehrani.
Slano povrće može uzrokovati pretjeranu žeđ i oticanje, alergijsku dijatezu i proljev, jer krastavci djeluju laksativno. U neke djece kiseli krastavci i rajčica uzrokuju prekomjerno stvaranje plina, što ometa san i normalno ponašanje tijekom dana. Od pozitivnih kvaliteta takvih proizvoda može se izdvojiti samo aktiviranje salivacije i povećanje apetita. U tu svrhu bolje je malom djetetu prije večere ponuditi lagano slani krastavac, ali ne više od 1-2 kriške izrezane od povrća srednje veličine.
Optimalna dob za uvođenje ukiseljenih krastavaca i rajčice u prehranu
Unatoč činjenici da nakon godinu dana sami pedijatri savjetuju djetetu da daje malo krastavaca i rajčice, ova se preporuka odnosi samo na svježe povrće. Čak i svježe, s posebnom pažnjom moramo paziti prilikom hranjenja rajčice. Napokon, sve povrće i voće s narančastom i crvenom bojom mogu izazvati alergije. Kada se tijekom analize mokraće kod djeteta pronađu oksalatne soli koje pridonose stvaranju bubrežnih kamenaca, rajčica je kontraindicirana i svježa i slana. Ako je s djetetovim tijelom sve u redu, onda se rajčica nakon godinu dana daje samo svježa i bez kože.
U prerađenom i soljenom obliku krastavce i rajčice možete početi uvoditi nakon 3 godine, međutim, liječnici savjetuju, ako je moguće, dijete upoznati s tim proizvodima i kasnije - sa 5-6 godina. U prehranu trogodišnje bebe potrebno je uključiti sezonsko povrće poput kiselih krastavaca i rajčice, kiselog kupusa samo zimi i u najnižim količinama. O ukiseljenom povrću ne može biti govora, jer ocat još više opterećuje djetetove nezrele bubrege od soli.
