Svježi sir je proizvod koji igra veliku ulogu u dječjoj hrani. Roditelji ga moraju dati svojim mališanima u razumnim količinama. Može se uključiti u jelovnik nekoliko puta tjedno.
Koliko često djetetu dajte svježi sir
Svježi sir je fermentirani mliječni proizvod koji sadrži ogromnu količinu vrijednih komponenata. Bogat je vitaminima B skupine, kalcijem. Svježi sir preporuča se uvoditi u dječju prehranu od 8-9 mjeseci. Ako je prva dopunska hrana uvedena prije 6 mjeseci, svojoj djetetu možete davati fermentirane mliječne proizvode od 7-8 mjeseci.
Morate početi uvoditi dijete u svježi sir s malim količinama. Po prvi puta je dovoljno u prehranu uvesti pola žličice proizvoda dnevno. Do 1. godine beba već može primiti do 50 grama svježeg sira dnevno. Istodobno, ne vrijedi ga davati djetetu svaki dan. Najbolje je ponuditi ga svaki drugi dan. Prekomjerni unos kalcija u tijelo jednako je štetan kao i njegov nedostatak.
Dijete mlađe od 2 godine svaki drugi dan treba dobiti oko 60-80 grama svježeg sira. Nakon navršene 2 godine života, dio fermentiranog mliječnog proizvoda namijenjen njegovoj prehrani trebao bi biti težak 100 grama. Istodobno, beba bi trebala primati najviše 300 grama svježeg sira tjedno. Stoga ga trebate uvesti u djetetovu prehranu 3 puta tjedno.
Ove su preporuke prosječne. Lokalni pedijatar u stanju ih je ispraviti uzimajući u obzir individualne osobine djeteta, njegove potrebe za kalcijem i drugim mineralima. Tako je, na primjer, za bebe s znakovima početnog rahitisa dopušteno svakodnevno uključivanje svježeg sira u prehranu. Štoviše, bolje ga je koristiti zajedno s vitaminom D, koji poboljšava njegovu apsorpciju.
Kakav svježi sir dati djeci
Svježi sir namijenjen dječjoj hrani mora biti najviše kvalitete. Nažalost, u modernim supermarketima i na tržnicama proizvodi se često prodaju ne prve svježine. Zato se za hranjenje beba mlađih od 2 godine preporučuje skuhati svježi sir. Da biste to učinili, morate kupiti svježe mlijeko, kiselo vrhnje ili kefir.
U čašu mlijeka treba dodati žlicu kiselog vrhnja ili 100 mililitara kefira. Dalje, rezultirajuću smjesu trebate držati 3-5 sati na sobnoj temperaturi, a zatim je ulijte u lonac i zagrijte.
Kad se mlijeko počne usirivati, isključite štednjak, procijedite smjesu kroz gazu i lagano iscijedite nastalu skutu. Ovaj vam recept omogućuje pripremu nevjerojatno ukusnog i zdravog proizvoda nježne teksture.
Dječja skuta prodaje se u specijaliziranim prodavaonicama i ljekarnama. Oni mogu zamijeniti domaći svježi sir, jer ih proizvođači proizvode posebno za najmlađu dobnu kategoriju. Vrlo je povoljno kupiti ih kada je beba još vrlo mala i jede samo 20-50 grama fermentiranih mliječnih proizvoda.
Nakon 2 godine svojoj bebi možete dati svježi sir industrijske proizvodnje. U tom je slučaju nužno obratiti pažnju na datum puštanja i rok trajanja, kao i na karakteristike okusa.
