S početkom uvođenja dohrane, roditelji se suočavaju s puno pitanja o tome kakvim pireom hraniti dijete i hoće li kupiti tvornički ili ga sami kuhati. U praksi je izrada pirea od svježeg povrća ili voća prilično jednostavna.
Potrebno
- - povrće ili voće;
- - ribež;
- - miješalica.
Upute
Korak 1
Prije nego što napravite pire za dijete, pažljivo proučite kupljeno voće ili povrće. Poželjno je da budu lokalni. Ovo voće sadrži više hranjivih sastojaka, a rizik od alergijskih reakcija manji je nego u slučaju jedenja povrća iz uvoza. Voće mora biti netaknuto, bez oštećenja ili znakova truljenja.
Korak 2
Povrće i voće temeljito operite četkom, a zatim ih ogulite, odrežite žilave dijelove poput stabljika cvjetače, uklonite sjemenke i žitarice, ako ih ima. Slatko voće ne zahtijeva toplinsku obradu, dovoljno je samo nasjeckati plodove na ribežu i protrljati kroz sito ili istući u blenderu. Za mljevenje koristite rende od plastike ili nehrđajućeg čelika. U dodiru s običnim metalom vitamin C isparava i pire gubi svoja korisna svojstva.
3. korak
Prilikom pripreme povrća pire nasjeckajte hranu na sitne komade i stavite u kipuću vodu, pokrivajući tavu poklopcem. Ako je dijete sklono alergijama, poželjno je povrće poput krumpira prethodno namočiti u vodi 6-8 sati. Tako će višak škroba otići iz njega, uzrokujući osip na koži.
4. korak
Kuhajte povrće dok ne omekša, a zatim nasjeckajte dok ne postane glatko. Da bi pire bio nježniji, može se razrijediti s malom količinom majčinog mlijeka, mješavine ili povrtne juhe. Sol, šećer i drugi dodaci za aromu ne dodaju se prehrani djece mlađe od jedne godine. Kako dijete raste, povrću se dodaje povrće ili maslac.
