Jela od bundeve vrlo su popularna na dječjim jelovnicima. Obogaćen je velikom količinom elemenata u tragovima, vlaknima i vitaminima. Kuhanje bundeve za dijete je jednostavno. Mnogo je ukusnih jela koja će se svidjeti ne samo vašem djetetu, već i vama.
Potrebno
- Posna juha od bundeve:
- - 1 korijen celera;
- - 1 glava luka;
- - 100-200 grama bundeve;
- - 1-2 srednje mrkve;
- - 0,5 litre povrtne juhe.
- Mesna juha:
- - 100-150 grama purećeg mesa;
- - 1 mrkva;
- - 100-150 grama bundeve;
- - 3-5 žlica mlijeka.
- Desert od bundeve:
- - 1 čaša jogurta (mlijeko);
- - 2-3 žličice cimeta;
- - 2 žličice šećera;
- - 50-100 grama bundeve;
- - ribani muškatni oraščić po ukusu.
Upute
Korak 1
Za posnu juhu ogulite 100-200 grama bundeve, 1 luk, 1-2 srednje mrkve, 1 korijen celera. Kuhajte buču u prethodno kuhanoj povrtnoj juhi (0,5 litre) 30-40 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno da se dobro skuha i sačuva sve korisne komponente. Preostalo povrće narežite na male kockice i stavite u zagrijanu tavu, nakon što dodate malo biljnog (suncokretovog) ulja. Gasite ih 10-15 minuta. Pomiješajte buču s povrćem u dubokoj posudi i dodajte 1 šalicu povrtnog temeljca. Sve sastojke mikserom dovedite do glatke konzistencije. Preostalu zalihu dodajte postupno. Prilikom posluživanja jela ukrasite juhu od bundeve krutonima i nasjeckanim začinskim biljem (kopar, peršin).
Korak 2
Kada radite mesnu juhu za djecu, potrebno vam je 100-150 grama puretine. Meso prethodno kuhajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Ogulite mrkvu i buču te narežite na male kockice. Dodajte ih u juhu 30 minuta prije nego što je meso gotovo. Sve sastojke sameljite pomoću blendera. Pripremljenu smjesu razrijedite mlijekom dok se ne dobije konzistencija pirea. Mesna juha je gotova. Prije posluživanja ukrasite nasjeckanim peršinom i koprom.
3. korak
S tikvom možete napraviti i slatko jelo. Da biste to učinili, pripremite 1 čašu prirodnog jogurta ili mlijeka, 2-3 žličice cimeta, 2 žličice šećera, malo ribanog muškatnog oraščića. Kuhajte 50-100 grama oguljene bundeve na laganoj vatri 40-60 minuta. Pomiješajte sve sastojke i umutite kuhačom. Gotovo jelo ulijte u desertne čaše i ukrasite mrvicama karamele. Vaša će djeca zasigurno cijeniti vaše kulinarske vještine. Ovo jelo postat će omiljeni desert vaše obitelji.
