Riba sadrži visokokvalitetne bjelančevine, koje tijelo dobro apsorbira. Uz to je bogat vitaminima A, B2, B12, PP1, D, željezom, cinkom, bakrom, magnezijem, jodom i fluorom. Omega-3 masne kiseline koje se nalaze u ribi povoljno utječu na rad srca i mozga. Stoga bi riba trebala igrati važnu ulogu u dječjoj prehrani.
Nužno je
- Riblji pire:
- - 60 g ribljeg fileta;
- - 1 žličica mlijeko;
- - 1 žličica biljno ulje.
- Riblji puding:
- - 100 g ribljih fileta;
- - ½ kom. kuhani krumpiri;
- - 2 žlice. l. mlijeko;
- - 2 žličice biljno ulje;
- - ½ kom. jaja.
- Riblje polpete:
- - 60 g ribljeg fileta;
- - 10 g pšeničnog kruha;
- - ¼ žumanjak;
- - 1 žličica biljno ulje.
Upute
Korak 1
Budući da je riba alergena hrana, uvedite je u bebinu prehranu već s 10 mjeseci starosti. Po prvi put se ograničite na 1 žličicu pire krumpira (5 grama), najbolje ujutro (za doručak ili ručak), kako biste mogli pratiti djetetovu reakciju na novi proizvod. Postupno povećavajte udio, do godine - do 60 grama, s 2 godine - do 100 grama ribe. Kuhajte ribu za svoju bebu više od 1-2 puta tjedno.
Korak 2
U početnim fazama uvođenja u djetetovu prehranu koristite ribu nemasnih sorti - bakalar, oslić, pollock, štuka. Malo kasnije, svojoj bebi možete dati umjereno masne sorte ribe - brancina, soma, šarana, haringe. Masne sorte ribe - ružičasti losos, losos, morski plod, skuša, jesetra, trebale bi biti uključene u djetetov meni nakon 3 godine.
3. korak
Ako je vaše dijete sklono alergijskim reakcijama, izbacite ribu iz njegove prehrane ili je oprezno hranite nakon savjetovanja s pedijatrom.
4. korak
Riblji pire
Filete temeljito isperite i kuhajte u malo vode 20-30 minuta. Stavite u hladnjak i usitnite. Ribljem fileu dodajte mlijeko i maslac, temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri. Gotov pire čuvajte u hladnjaku ne više od 2 dana.
Korak 5
Riblji puding
Vruće kuhani krumpir temeljito zgnječite, dodajte mlijeko, maslac i promiješajte. Riblje filete kuhajte 20-30 minuta u slanoj vodi, sitno nasjeckajte i dodajte razmućeno jaje. Sve proizvode temeljito promiješajte, stavite u kalup i kuhajte na parnoj ili vodenoj kupelji oko 30 minuta.
Korak 6
Riblje polpete
Propustite riblji file i namočeni kruh kroz mlin za meso 2-3 puta. U dobivenu masu dodajte žumanjak i biljno ulje. Sve temeljito promiješajte, oblikujte male polpete i stavite u lonac. Napunite ih napola vodom i pirjajte 20-30 minuta na laganoj vatri.
