Pire od tikvica je namirnica koja je idealna kao prvi obrok. Da bi dijete donijelo samo dobrobiti, morate naučiti kako ga pravilno kuhati.
Pire od tikvica kao prva dopunska hrana
Nakon što dijete navrši 4-6 mjeseci života, više nema dovoljno hranjivih sastojaka koji se nalaze u majčinom mlijeku ili umjetnoj mliječnoj formuli. U tom se razdoblju pedijatrima savjetuje uvođenje prve dopunske hrane. Za početak bebu treba upoznati s povrtnim pireima.
Vrijedno je započeti komplementarnu hranu s jednokomponentnim proizvodima. U ovom slučaju idealan je pire od tikvica. Ovo povrće ne izaziva alergije i lako se probavlja. Vrlo je koristan jer sadrži veliku količinu minerala, vitamina i drugih vrijednih tvari. Tikvice su bogate željezom, kalijem, fosforom, magnezijem. Može se pripremiti prilično jednostavno, što će zasigurno ugoditi majkama koje imaju vrlo malo slobodnog vremena.
Kako napraviti pire od tikvica
Za pire krumpir bolje je odabrati svježe povrće srednje veličine. Smrznuta hrana također se može koristiti ako je razdoblje hranjenja zimi ili u proljeće. Preporučljivo je sami pripremati pripravke kako biste bili sigurni u kvalitetu smrznutog povrća.
Tikvice treba oprati, oguliti, ukloniti pulpu sa sjemenkama, a gusti dio izrezati na male kockice. Ako su uzgajane na vrtnom krevetu bez upotrebe kemijskih gnojiva, odmah nakon mljevenja možete ih početi zagrijavati. Tikvice kupljene u trgovini ili na tržištu moraju se namakati hladnom vodom 1-2 sata neposredno prije kuhanja. To će ih očistiti od ostataka nitrata i ostalih poljoprivrednih gnojiva.
Da biste kuhali nasjeckane tikvice, morate ih spustiti u lonac i dinstati na laganoj vatri 10-15 minuta. Tijekom toplinske obrade iz njih se oslobađa velika količina sokova tkiva, pa u početku ne biste trebali dodavati puno vode u posuđe.
Kako biste sačuvali sve topive vitamine i elemente u tragovima koji se nalaze u povrću, možete ga kuhati u dvostrukom kotlu. U tom će slučaju kuhani pire imati još veću hranjivu vrijednost.
Nakon toplinske obrade, tikvice biste trebali obrisati kroz sito ili ih samljeti u blenderu i hraniti bebu dobivenim pireom. Nije ga potrebno nabavljati za buduću upotrebu, jer se proizvod ne može čuvati dulje od 1 dana, čak ni u hladnjaku. Za djecu mlađu od 1 godine bolje je svaki put ponuditi svježe pripremljene tikvice.
Po prvi put biste djetetu trebali dati vrlo malo pire krumpira. Dovoljna je jedna žličica. Nadalje, količina proizvoda može se postupno povećavati. U pire možete dodati i nasjeckanu mrkvu, repu, krumpir.
