Kotleti od ne baš masnih vrsta piletine, teletine, svinjetine, kao i ribe zasigurno će trebati biti uključeni u dječji jelovnik, budući da dijete odrasta, a mesna jela sadrže puno proteina potrebnih za rast. Iako treba imati na umu da postoje ograničenja u hranjenju djece mesom.
Nužno je
- • 60 grama mesa, pazite da ga oslobodite masnoće i filmova (ovdje je najbolja krhotina),
- • 2 kriške kruha,
- • 10 ml hladne, gotovo ledeno hladne vode,
- • 2 grama (oko 1/2 žličice) rastopljenog maslaca,
- • Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
"Kako napraviti polpete apetitnim?" svaka majka brine. Treba imati na umu da ako beba nije sklona raznim alergijskim reakcijama, tada se kruh za izradu kotleta mora namakati mlijekom. U mljeveno meso, između ostalog, možete dodati razne začine, koji će kotletima zasigurno dati sofisticiranu aromu i okus: bosiljak, muškatni oraščić, origano.
Korak 2
Meso bez masnoće i filmova provucite kroz mlin za meso.
3. korak
Dodajte dobro iscijeđeni kruh namočen u mlijeko ili vodu (samo celuloza), pa opet prođite kroz mlin za meso.
4. korak
Sol po ukusu. Dodajte hladnu vodu i ulje.
Korak 5
Masu jako dobro umijesite, najbolje je drvena žlica; masa bi trebala biti vrlo mekana i ujednačena.
Korak 6
Stavite mljeveno meso na dasku natopljenu vodom. Počnite oblikovati pljeskavice, dajući im duguljasti ili okrugli oblik.
7. korak
Stavite pripremljene kotlete u dvostruki kotao i kuhajte na pari 4-6 minuta sa svake strane. Nakon završetka stavite ih u pećnicu na 5-6 minuta.
Korak 8
U nedostatku parnice, kuhane na pari pljeskavice mogu se kuhati na sljedeći način: Stavite pljeskavice u ne baš veliku tavu bez ručki, prelijte juhom, pokrijte poklopcem. Stavite u drugu posudu, napola punu kipuće vode.
Korak 9
Držite u pećnici pola sata.
Korak 10
Poslužite s nasjeckanim kuhanim povrćem ili ukusnim pudingom s povrćem.
11. korak
Prženi kotleti mogu se davati djeci tek nakon 1 godine, jer se prilikom prženja na ulju stvara kora koja je osjetljivom dječjem želucu teško probavljiva.
