Rižina kaša najvažnije je jelo u prehrani djece. Bez glutena je i stoga se preporučuje djeci s alergijama. Za razliku od ostalih žitarica, polirana riža praktički ne sadrži vitamine i minerale, ali ima neutralan okus i vrlo je korisna kod bolesti debelog crijeva i želuca.
Nužno je
- Riža okruglog zrna
- Voda
- Mlijeko
- Šećer, sol po ukusu
- Maslac
Upute
Korak 1
Za pripremu rižine kaše koristi se samo riža okruglog zrna. Temeljito sortirajte, uklonite sve tamne zrna. Isperite rižu u više voda kako biste uklonili sve tragove rižinog brašna.
1 šalicu riže prelijte s 2 šalice tople vode i ostavite da nabubri 1-2 sata.
Korak 2
Stavite lonac na vatru. Stavite komad maslaca u žitarice kako se riža ne bi zalijepila za bokove lonca. Prokuhajte, poklopite, pirjajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Riža bi trebala nabubri i omekšati. Zatim dodajte 1 šalicu mlijeka, smanjite vatru na najnižu i dinstajte dok se mlijeko potpuno ne upije.
3. korak
Maknite kašu s vatre, promiješajte, dodajte sol i šećer po ukusu. Ostavite kašu pokrivenu 5-10 minuta.
4. korak
Za vrlo malu djecu rižu protrljajte kroz metalno sito i razrijedite mlijekom do željene konzistencije. Ako je dijete alergično na kravlje mlijeko, kašu možete kuhati samo u vodi, a nakon što je protrljate kroz sito, razrijedite je majčinim mlijekom ili mliječnom formulom bez laktoze koja se prodaje u trgovinama.
