Nerazrijeđeni svježe iscijeđeni sok nije uvijek za piće. Mnogi čisti voćni sokovi štetno djeluju na zubnu caklinu i zidove želuca. Čisti sokovi od povrća djeluju laksativno.
Svježe cijeđeni sokovi, unatoč svojoj korisnosti, mogu predstavljati neke zdravstvene rizike. Zato mnogi stručnjaci savjetuju svježe cijeđene sokove razrijediti vodom ili drugim sokovima.
Zašto je svježi sok opasan?
Prije svega, svježe cijeđeni sokovi od citrusa sadrže ogromnu količinu kiselina koje mogu negativno utjecati na stanje želuca i jetre. Ali ako nema posebnih kontraindikacija, tada nije potrebno takve sokove razrijediti vodom. Dobra kombinacija je sok od citrusa i voćni sok bogat vlaknima (poput jabuke ili kruške). I preporuča se grejp razrijediti narančom tako da koncentracija bude optimalna za tijelo.
Drugo, neki svježe cijeđeni sokovi djeluju laksativno. Na primjer, nerazrijeđeni sok od repe može izazvati ozbiljan proljev. Nerazrijeđeni sok od šipka nije samo laksativ, već i brz način uništavanja zubne cakline. S obzirom na jaku koncentraciju, takav se sok pije samo s razrijeđenom vodom.
Treće, određene vrste sokova kontraindicirane su za ljude s različitim kroničnim bolestima. Na primjer, pacijenti sa dijabetes melitusom ne bi trebali piti svježe iscijeđeni sok od grožđa u nerazrijeđenom obliku. Iznimno je obeshrabreno piti sokove od jabuka i kupusa s pogoršanim gastritisom i pankreatitisom, peptičnim ulkusnim bolestima.
Kako razrijediti i što
Preporuča se sok od jabuka od zelenih sorti razrijediti vodom u omjeru 1: 1. Dopušteno je miješanje svježe cijeđenog soka od jabuka crvenih sorti sa sokom breskve ili marelice. Ova je kombinacija optimalna za percepciju ne samo želuca, već i zubne cakline.
Sok od mrkve ne razrjeđuje se s vodom. Obično se miješa s drugim sokovima od voća ili povrća. Na primjer, sokom od jabuke ili bundeve. Ne preporučuje se često konzumiranje soka od mrkve u čistom obliku, jer ima laksativni učinak, a također česta uporaba može utjecati na boju kože i cakline zuba.
Sok od kupusa razrijedi se vodom prije upotrebe u kombinaciji: dva dijela soka - jedan dio vode. Za miješanje je potrebna izuzetno topla prokuhana voda. Svježe iscijeđeni sok od bundeve s pulpom često se razrijedi vodom ili drugim sokom. Na primjer, jabuka ili mrkva.
Da bi sokovi od voća ili povrća bili korisniji, poželjno ih je međusobno miješati ili razrijediti vodom. Voćni sok s pulpom rijetko se razrjeđuje vodom, jer pulpa dobro obavija zidove želuca, štiteći je od kiselina.
