Domaći domaći svježi sir najzdraviji je proizvod za vaše dijete. Napokon, svježi sir izvor je elemenata u tragovima koji su neophodni za rast jakih zuba i kostiju djeteta.
Potrebno
- - dvije posude različitih veličina;
- - domaći jogurt;
- - kefir;
- - tanjur;
- - sat;
- - sito;
- - žlica;
- - šećer, voće;
- - voda.
Upute
Korak 1
Najukusniji dječji svježi sir dobiva se samo od domaćeg jogurta. Upravo je on najkorisniji za dojenčad i može postati prekrasan proizvod prve dopunske hrane.
Korak 2
Trebate kuhati domaći svježi sir za dijete u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, uzmite dvije posude iste veličine, tako da jedna posuda lako stane u drugu bez dodirivanja dna. U veliku posudu ulijte vodu, a u manju domaći jogurt.
3. korak
Stavite malu s jogurtom u veliku šerpu i zagrijte na umjerenoj vatri. Nakon kratkog vremenskog razdoblja primijetit ćete kako se serum počinje odvoditi. Potrebno ga je pažljivo odmaknuti od stranica posude prema sredini, tako da grijanje posvuda bude ujednačeno.
4. korak
Upotrijebite termometar za provjeru temperature formule, trebala bi biti oko 60 ° C. Ako je temperatura viša, svježi sir izgubit će korisne bakterije. Kad smjesa dosegne željenu temperaturu, maknite obje posude s vatre i ostavite da odstoji 40 minuta.
Korak 5
Zatim uklonite gornju lonac i ulijte hladnu u donju, umjesto vruće. Ponovno stavite lonac s tekućim svježim sirom, ali sada u lonac s hladnom vodom oko 30 minuta.
Korak 6
Nakon isteka vremena ulijte svježi sir iz malog lonca u sito i pustite da sirutka iscuri. Nakon što je skuta spremna, stavite je da se hladi u hladnjak na 15-20 minuta.
Korak 7
Kalcificirana skuta može se pripremiti za djecu s nedostatkom kalcija. Za ovaj recept uzmite 600 ml mlijeka i prokuhajte. Nakon toga, maknite s vatre i dodajte žlicu kalcijevog klorida, temeljito promiješajte. Zatim stavite u hladnu kupku na 15 minuta i dobivenu skutu dobro procijedite.
